著作者

植松良枝／著

メーカー名/出版社名

ＮＨＫ出版

出版年月

2026年3月

ISBNコード

978-4-14-199376-6
(4-14-199376-X)

頁数・縦

１２７Ｐ　２１ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／家庭料理

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

野菜の食べ方、アップデートしませんか？旬の野菜をこよなく愛する料理家が、フードエッセイスト・平野紗季子さんに教えたかんたんなのに新しい、定番野菜の脱マンネリレシピ50品。野菜をムダなくまるごと使う調理法から、いつものサラダがよりおいしくなるコツまで、旬の味を最大限に生かすアイデアが満載。料理のジャンルを問わず、日々の食卓で春夏秋冬の野菜を楽しめる一冊。植松良枝さん×平野紗季子さんの野菜談義、2年間の料理レッスンを終えた平野さんからの寄稿も収録。

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